Domaine UBY UBY Byo n°27 - vin rouge bio de Gascogne - 2019 - Bouteille de 75cl


Tout droit venu de Gascogne, ce vin rouge est issu un assemblage de 4 cépages de vignes cultivés en agriculture biologique sur des sols argileux.VinificationVinification traditionnelle : la vendange égrappée est directement mise en cuve. Dès le départ de la fermentation, des délestages sont effectués pour extraire un maximum de fruit suivi de remontages successifs jusqu'au terme des 8 jours de fermentation. Après 15 jours supplémentaires de cuvaison, le jus est écoulé, suivi d'une fermentation malolactique naturelle.Notes de dégustationC'est un véritable concentré d'arômes de fruits mûrs (mûres et cassis).La bouche est gourmande et ronde. Longue, elle ravirait vos palais de son ampleur.Il saura vous surprendre avec une viande grillée ou rôtie, mais ira très bien aussi en accompagnement d'un plat végétarien (tafine de légumes méditerranéens).Ce vin bio ample et chaleureux se sert frais aux alentours de 20°C. A boire dans les trois ans.

8.95EUR :

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